Palha Italiana

Gente, outro dia ganhei um d-e-l-i-c-i-o-s-o doce de presente: Palha Italiana. Alguém já comeu essa divina guloseima?Ai... perfeita união entre brigadeiro e biscoito.

 Minha querida Tia Natália, amiga de minha mãe, é especialista nesse doce, inclusive, tem a receita de família e sempre faz para presentear os amigos. Dessa vez fui eu. Adorei porque vivo pedindo minha mãe para fazer e n-a-d-a. Sempre estou aqui elogiando minha mãe, mas hoje confesso uma falta sua: COZINHA! Tem que fazer um cursinho (rs)!

 Palha Italiana

Daí pensei, vou divulgar a receita, claro que não é a da Tia Natália porque essa queridos, ficará guardada. Segredo... mas podemos tentar copiar. Antes fiz uma pequena pesquisa sobre a origem da Palha Italiana.  

A Palha Italiana é um doce feito de forma artesanal com recheio cremoso de brigadeiro, biscoito de maizena (maisena com Z  porque é o nome da marca) triturado e com chocolate. Tem origem controversa, pois diferente do que é imaginada, sua origem não é nem portuguesa nem italiana, mas sim brasileira. Ponto para nós!

 

É um doce genuinamente brasileiro e sua provável origem está no sul do país, onde nasceu o doce negrinho, mais tarde renomeado por brigadeiro, doce que assim como a palha é feito basicamente de leite condensado, manteiga e chocolate. A origem do nome “Palha” acredita-se ter recebido influência da comunidade italiana que vive no sul. Conclusão: esse doce poderia sem problemas ser chamado de Palha Brasileira, pois não há nenhum doce na Itália com esse nome.

 

 Mas, vamos à receita (peguei cola de um site na internet):

1 lata de leite condensado (compre a melhor)

1 colher de manteiga extra sem sal (vem escrito tudo isso na embalagem)

4 colheres de achocolatado em pó (ou chocolate em pó)

1 pacote de biscoitos maizena (não fique comendo porque você vai precisar de todos)

Açúcar refinado para confeitar (açúcar de mesa ou aquela marca famosa)

 

Em uma panela, misture o leite condensado, o achocolatado e a manteiga. Leve ao fogo baixo e vá mexendo o tempo todo, pacientemente.

Após uns 10 minutos, a massa do brigadeiro vai ter encorpado e vai começar a soltar do fundo da panela. Vai “soltar” mesmo, você vai ver! Assim que você perceber isso, desligue o fogo. Não demore nem um segundo porque quanto mais tempo você deixar, mais ela vai ficar “dura” e não é isso que a gente quer para esta receita.

Pique os biscoitos maizena para misturar no brigadeiro. Os pedaços podem ser bem miúdos ou maiorzinhos, para ficar mais crocante. Você pode começar a quebrar dando umas marteladas no pacote fechado, mas cuidado para ele não estourar! Misture todos os biscoitos picados com o brigadeiro. Vá acrescentando e mexendo aos poucos, para ficar mais fácil.

Se quiser fazer palhas italianas quadradas, coloque sobre um tabuleiro quadrado (untado, para não grudar). Se ele for grande, use só um canto, senão as fatias vão ficar finas demais e impossível de manusear!

Depois de bem fria, corte quadrados do tamanho que desejar e passe no açúcar (palhas italianas quadradas com açúcar são as tradicionais!). 

Crianças, ao mexerem no fogão peçam ajuda de um adulto, ok?
Então ... é só devorar! 

Agora, quem fizer não se esqueça de mim, pode enviar os comentários que fico imaginando como foi a sensação ao comer. Faça e vire fã como eu, só não esqueça da balança, porque essa adora acabar com qualquer alegria...

Bon Appetit!

Cronos

Olá pessoas,

Como o tempo está passando rápido! Nossa, já estamos em agosto, daqui a pouco 2014, não é? Pois é, vim falar mesmo do tempo, que anda escorrendo pelas mãos como na música. Será que estamos aproveitando o nosso?Xiii, fico na dúvida quanto ao meu. Bom, o fato é que queria compartilhar com vocês uma historinha bem legal do livro Na medida certa, de Dalva Souza e Leila Brandão.

 Gente não é indicação minha de leitura, porque ainda não li, quem está lendo é minha mãe e me mostrou essa passagem no livro, daí fiquei martelando o assunto na minha cabeça e plim... ideia nova de post. Então vou transcrevê-la aqui nesse espaço, para vocês lerem e, também refletirem sobre esse tema.

Começa assim...

Na Grécia Antiga, havia duas palavras para o tempo: ‘chronos’ e ‘kairos’. O primeiro refere-se ao tempo cronológico, que pode ser medido, e o último significa um momento indeterminado no tempo em que algo acontece...

Na mitologia grega, a origem de tudo é o Caos, a noite absoluta. Do Caos, surgiu a primeira divindade: Gaia – a deusa-ventre, que é a Terra, que retirou Uranos das suas próprias entranhas. Uranos pôs-se acima de sua mãe, cobriu-a sem tocá-la, tornou-se o céu, a eternidade. De forma imprevista, surge outro deus do Caos: Eros, o amor. Por ter sido gerado da noite profunda do Caos, o amor é cego e, sem ver onde se colocava, foi ficar entre o céu e a terra, que, sob o seu poder, geraram outras divindades: Cronos (o Tempo), Mnemosyne (a Memória), Reia, os Ciclopes e outros.

Cronos casou-se com sua irmã Reia, mas devorava todos os seus filhos para que ninguém o superasse. Reia, no entanto protegeu um deles: Zeus, que conseguiu destronar o tirano Cronos e libertar do seu estômago vários deuses, especialmente Métis, a Prudência, que tinha o dom da metamorfose. A seu pedido, ela se transformou em uma gota de orvalho, que ele bebeu. Quando ele a absorveu, não sabia que ela já estava grávida. E, da cabeça de Zeus, que era o deus da Justiça, junto da Prudência, nasceu a mais iluminada das deusas: Atenas, a deusa da Sabedoria.

Interessante a simbologia do texto: o tempo aparece como algo que nasce do amor entre a Terra e o Céu, o que nos remete aos primeiros tempos da Criação, quando o tumulto, pelo resfriamento do planeta, serenou, permitindo que o céu se fizesse finalmente visível e se iniciasse a seqüência de fatos que acabou por gerar a vida. Outro belo símbolo é o que sugere ser a sabedoria filha da prudência, que é absorvida por uma inteligência que venceu o tempo.

A inteligência é um atributo do ser imortal... É, pois necessário destronar o tempo e absorver a prudência para que vençamos os obstáculos que o mundo nos apresenta e atinjamos as metas que estão fixadas pelas Leis Divinas, inscritas em nosso próprio ser.

4ª Unidade – Destronar o tempo. P.150 e 151

Vale lembrar da máxima: A mudança depende de nós. Porque só será possível pensar nas transformações que o tempo traz, quando olharmos para o outro com tolerância, paciência e amor. Daí lacinhos, seremos verdadeiramente, felizes.

 Momento lindo que o tempo nos dá

 Tempo, tempo, tempo...

Bye!

      

Consumo consciente

Oi amores,

Papo sério! SUSTENTABILIDADE. Pois é, assunto mega importante para nós e as próximas gerações. Mas essa palavra tão usada nos dias de hoje, faz sentido para você? Você sabe o que é?Muita calma nessa hora... não é Prova de Ciências não. Vamos lá, vou tentar esclarecer, através do que eu sei galera para que mais gente possa aderir à ideia.

Vamos entender de forma prática. Sustentabilidade é utilizar os recursos do nosso planeta (naturais ou não) de forma a não prejudicar (ou prejudicar menos) o meio ambiente, a humanidade e toda biosfera que dele depende para viver.

Parece difícil de colocar em prática, mesmo em atividades altamente impactantes no meio ambiente como a mineração, extração vegetal, fabricação de papel entre outras. Mas não é não, muitas empresas já estão com o olhar voltado para esse problema e criando projetos sustentáveis, evitando que a população sofra com poluições e aumentando, gradativamente, a qualidade de vida.

Bom, e nós? Enquanto cidadãos, o que estamos fazendo?Será que incorporamos a ideia de separar o lixo reciclável?Pensamos em reutilização de embalagens? De trocar um aparelho só quando realmente precisa?De comprar só o que for consumir?Quando se desfaz de uma roupa ou sapato, joga fora ou dá a instituições de caridade? Se você nunca se preocupou com essas questões, a partir de agora irá fazer, não é?

Atitude sustentável é dever de todos. Vamos praticar diariamente os três Rs: reduzir, reutilizar e reciclar. Cada dia um pouquinho e aos poucos vira um hábito. Vou contar um hábito que adquiri, aqui em casa quem fica com a torneira aberta a vontade leva bronca, isso porque me conscientizei que a água é limitada. Pensem, usem a criatividade.

Vejam que ideias bem legais com material reutilizável.  

 
                                          Regador de embalagens plásticas

                                                    
                                                  Divisória de garrafa pet

  

                                                 

                        Descanso de panelas de rolhas de cortiça

                                                    

                                    Horta em vidros de conserva

Gente, vamos amar a Terra, esse planeta lindo que nos foi emprestado para morar, foi o melhor que Deus podia nos dar nesse momento. Aproveito o espaço para divulgar também a página da minha amiga que fala muito sobre esse tema: www.entreriscos & rabiscos.blogspot.com.

Fiquem sempre alerta!

Bye!

Lealdade

Oi gente,

Dessa vez não demorei muito para voltar e trago uma reflexão muito legal que li num livrinho muito fofo do psicólogo, professor, palestrante, escritor Cezar Said, que tive o prazer de conhecer. Essa mensagem tocou fundo em mim e é muito importante para todos nós, logo de cara começa nos questionando e nos leva a pensar sobre nós e nossas relações com o outro. Trouxe na íntegra para dividir com vocês.

Lealdade

Você é leal?

Em nossa vida de relação há uma virtude muito necessária e rara de se encontrar: a lealdade.

A pessoa leal inspira confiança, respeito e admiração. Não se vende nem se evade quando a situação adquire complexidade, exigindo fé e perseverança. Mantém-se firme ao lado daquele em quem acredita, reconhecendo que é muito fácil ser companheiro quando as coisas caminham com tranquilidade.

Há quem não troque de time, mesmo que este custe a vencer; que é fiel à instituição onde trabalha; que sustenta seu casamento, embora esteja cercado de convites à infidelidade. São casos admiráveis, mas a lealdade somente se consolida com o tempo, mediante provas, testemunhos e dificuldades, testando em que nível e intensidade alguém consegue manter sua palavra e envolvimento com o outro.

Se, por um lado, a lealdade é uma virtude necessária, nas diferentes “trocas” com irmãos e amigos, mais necessária ainda é em relação aos nossos ideais. Eles também nos testam, querendo ver até onde vamos com eles, por eles.

A lealdade não impede que verdades sejam ditas, ainda que causem dor. Mas o faz com amor, colocando-se sempre no lugar de quem irá ouvi-las.

Não chantageia nem barganha, pois seu alimento não é o cinismo nem a hipocrisia. Ela é vitalizada pela satisfação de ver o outro triunfando, amadurecendo, alcançando o que deseja.

Por isso ela é rara, pois as derrotas de alguém normalmente são vistas com indiferença e as vitórias com extrema inveja.

Lealdade a Deus significa esforçar-se por perceber e acolher os seus sinais no cotidiano, em cada rosto, gesto e paisagem.

Lealdade à vida significa amá-la, engrandecê-la, torná-la um instrumento para a construção da felicidade de todos.

No reino animal, vemos verdadeiros exemplos de lealdade, que nem sempre encontramos entre os seres humanos ou mesmo fazemos questão de dar.

Se alguém não está sendo leal conosco, é que está perdendo. O importante é que não façamos o mesmo e que mantenhamos lealdade aos valores que guiam a nossa vida.

Aprendamos com os nossos e com os erros alheios, mantendo conosco e com Deus o compromisso de sempre procurar crescer, recomeçar e perseverar, na busca de novos e verdadeiros relacionamentos em que exista lealdade.

- Conversando com você -

                                                                                   Cezar Braga Said

Dia dos Pais

Oi meus amores,

Como todos já devem ou deveriam saber, domingo é dia do nosso herói, Dia dos Pais. E como não poderia deixar de ser, estou aqui para prestar uma singela homenagem ao meu amado pai e a todos outros papais.

Vocês não imaginam a diferença que só um pai faz na vida de uma menina.  Começando pela coragem, firmeza e segurança que nos passam. Desde cedo convivemos com divisões de tarefas, incentivo à autonomia e nos tornamos confiantes com o olhar paterno nos guiando. Apesar daquela voz grave e do tamanho, no fundo são meninos e têm muitas vezes que entrar no nosso universo de bonecas, castelos, vestidos, laços, fitas, sapatos, diários... Daí nasce a cumplicidade que só um pai pode ter com sua filha.

Tenho o privilégio de ser filha única e meu pai sempre diz que, depois que eu nasci ele teve que reaprender a ser pai, ou melhor, pai de uma menina, mas posso garantir que até hoje tem tirado de letra. É um pai que procura me acompanhar em tudo, entende de moda, maquiagem, música, fala de tudo comigo, me incentiva nas aventuras, o que deixa a mamãe louca (rs) entre tantas coisas que não dariam para contar neste único post. Sou sua fã de carteirinha.

    Por isso pai, quero dizer para você hoje e sempre: o seu afeto e participação em minha vida me fazem crescer amada, segura e livre porque sei que você me delimita regras sem tolher minha liberdade. Obrigada pelo apoio.

E para todos os papais, desejo um domingo digno de um rei. Feliz dia dos Pais - 11 de Agosto de 2013!

Bye!

                                                                                 

  

A culpa é das estrelas

Meus amores,

Recentemente li o livro "A culpa é das estrelas" de John Green. Confesso que, todas as vezes que ouvia falar nele, torcia o nariz, e nem posso culpar as estrelas, a culpa era minha mesma.Isso porque eu pensava se tratar daquelas histórias água com açúcar. Porém como já postei muitas vezes aqui, sou movida pela curiosidade, daí fui ler e acabar com meu pré-conceito: primeiro preciso dizer que este livro é para adolescentes e jovens, pois contém uma linguagem que “children”não estão habituadas, apesar do nome ser tão lindinho.

Sem dúvida a história é linda, com interessantes citações, que nos levam parar para pensar. Traz um conteúdo de fácil entendimento, mas com profunda reflexão sobre o amor, superação das dificuldades e sobre como as aparências enganam. Vale a pena investir nesta leitura, principalmente como lazer e com certeza lacinhos, se vocês forem como eu, irão querer tirar suas próprias conclusões e viver nas estrelas. 

  

"Me apaixonei do mesmo jeito que alguém cai no sono: gradativamente e de repente, de uma hora para outra" - Hazel Grace

" Meus pensamentos são estrelas que eu não consigo arrumar em constelações" - Augustus Waters

Bye,bye!

Bonito

Oi lacinhos,

VOLTEI!!!!

Pois é... eu estava muito ocupada neste intervalo. O semestre foi puxado e as férias. Ah...as férias!!! Passaram mega velozes. Mas trago mil novidades. Primeiro delas é que fiz uma rápida viagem pela região centro oeste, fui para Bonito – MS. Ai queridos nem preciso dizer o quanto foi l-i-n-d-o. Aquela região foi privilegiada, eles não têm praia, mas nem precisam,pois é um pedaço do céu escondido entre rios, grutas, vegetação do cerrado. Tudo de bom e bonito mesmo. Tomei o tereré, bebida típica dos mato-grossenses, uma espécie de chimarrão gelado e comi a carne de jacaré. À noite quando a temperatura baixava era vez dos caldos de piraputanga, peixe da região, dourado e piranha. Outra coisa bem legal é que os passeios são variados, desde flutuações nos rios, até visitação em grutas e trilhas. Uma dica para aqueles que amam um turismo ecológico: vá de tênis de corrida, repelente e pernas preparadas porque as caminhadas são demais. Foi uma semana maravilhosa: nesses dias percorri Bonito, Campo Grande (onde visitei meus amigos escoteiros do 12º GE Lobo Guará), Dourados, Ponta Porá (lá peguei 2º de temperatura). Fica difícil postar todas as fotos mas fiz uma seleção para vocês contemplarem.O que me impressionou mesmo foi a fauna: araras azul e vermelha, sucuri, tucano,peixes e até tamanduá. Show!

    

 Rio Sucuri

Boca da Onça

Gruta Lago Azul

 Gruta São Miguel

 Nossa estrela - Arara Vermelha

 Peixes dourados - predominantes na região

Bye!